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रिपोर्ट- शिखा श्रेया
रांची. होली आने में बस कुछ दिन का वक्त बचा है. होली के दिन दही-वड़ा न बने, ऐसा हो ही नहीं सकता. लेकिन अगर आप यूरिक एसिड के मरीज हैं, तो जरा संभलकर रहें. उड़द दाल से बनने वाला यह होली-स्पेशल डिश आपकी सेहत के लिए काल साबित हो सकता है. डॉक्टर के मुताबिक उड़द दाल यूरिक एसिड बढ़ने का काम करता है. होली जैसे मौकों पर कई बार लोग जाने-अंजाने में ऐसी चीजों का सेवन कर लेते हैं, जो बाद में नुकसान पहुंचाती है. लेकिन ये लापरवाही बाद में हड्डी और जोड़ों में ऐसा दर्द देती है जो बर्दाश्त करना मुश्किल होता है.
विनोभा भावे यूनिवर्सिटी से बीएएमएस और रांची में प्रैक्टिस कर रहे जाने-माने आयुर्वेदिक डॉक्टर वीके पांडे ने लोकल18 को बताया कि साबुत उड़द दाल में छिलका शामिल होता है. इसमें अत्यधिक प्यूरीन सामग्री होती है, जो यूरिक एसिड बढ़ाने का काम करता है. इसमें बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो हाई यूरिक एसिड मरीजों के लिए काफी हानिकारक होता है.
होली में क्या है विकल्प
डॉ. वीके पांडे ने बताया उड़द दाल की जगह अच्छा होगा कि यूरिक एसिड वाले पेशेंट होली के दिन हरी मूंग से बने दही वड़े खाएं. दरअसल, हरी मूंग में यूरिक एसिड बढ़ाने वाले तत्व न के बराबर होते हैं. आप इसका आसानी से सेवन कर सकते हैं. इसके अलावा ज्वार या बाजरा को मिलाकर बनने वाले दही-वड़े भी खा सकते हैं. उन्होंने आगे बताया कि हरी मूंग, ज्वार और बाजरा फाइबर से भरपूर होते हैं. इनमें कई सारे विटामिन ए, बी, सी, विटामिन B6, विटामिन B12, आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, फास्फोरस जैसे तत्व पाए जाते हैं. साथ ही यह कब्ज की समस्या से भी राहत देते हैं. यानी अगर आप होली में अधिक खा पी लें, तो भी इन चीजों का दही वड़ा पाचन शक्ति को ठीक करने का काम करेगा.
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Tags: Food, Health, Holi, Local18, Ranchi news
FIRST PUBLISHED : March 19, 2024, 19:46 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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