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भागलपुर. इस बार भागलपुर के लोगों को गया से बेहतर तिलकुट का स्वाद मिलने वाला है! तिलकुट व्यापारियों ने खासी तैयारी कर रखी है. भागलपुर के व्यवसायियों का कहना है इस बार हम गया के तिलकुट को टक्कर देंगे. स्वाद और खुशबू दोनों में. भागलपुर के तिलकामांझी चौक, वैरायटी चौक एवं अन्य जगहों पर सर्दी आते ही अस्थाई रूप से तिलकुट की दुकानें खुल गई हैं, जो फरवरी के अंत तक चलेंगी. खास बात यह भी है कि इन दुकानदारों ने डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए खास तौर से तिल के आइटम तैयार करवाए हैं. तैयारी के बारे में इनके बड़े दावे दिलचस्प भी हैं.
दुकानदारों ने बताया कि यहां पर कई वैरायटी के तिलकुट उपलब्ध हैं. अगर दाम की बात की जाए तो ₹200 से शुरू होकर ₹500 तक क्वालिटी के हिसाब से खरीदी की जा सकती है. तिलकामांझी बस स्टैंड के पास मां भवानी तिलकुट दुकान के व्यवसायी कहते हैं कि इस बार हम 10 से 12 प्रकार के तिलकुट और अन्य आइटम बना रहे हैं. चीनी और गुड़ के तिलकुट के साथ ही तिल के लड्डू एवं अन्य प्रोडक्ट हैं. तिलकुट दुकान के मुख्य कारीगर कहना है कि तिलकुट का सारा सामान लोकल मार्केट में ही मिलता है, लेकिन क्वालिटी के लिहाज़ से तिल हम लोग कानपुर से मंगवाते हैं.
दुकानदारों ने बताया कि एक दुकान में करीब 6 से 7 कारीगर मिलकर रोज 60 से 70 किलो तिलकुट तैयार कर रहे हैं. इस बार तिलकुट में खास तौर से शुगर के मरीज़ों के लिए हल्की चीनी में तिलकुट के कुछ आइटम भी हैं और बगैर चीनी वाले यानी गुड़ के भी. गौरतलब है कि इस मौसम में लोग सगे संबंधियों को तिलकुट के आइटम बतौर गिफ्ट देते या भेजते हैं.
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FIRST PUBLISHED : December 24, 2022, 12:37 IST
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