How to check difference between original and fake desi ghee tips to identify purity impurity

Original and Fake Desi Ghee: खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए ज्यादातर लोग घी का सेवन करते हैं. वहीं पोषक तत्वों से भरपूर घी शरीर को फिट और हेल्दी रखने में भी सहायक होता है. ऐसे में हेल्दी लाइफस्टाइल एन्जॉय करने के लिए कई लोग अक्सर मार्केट से घी खरीद लाते हैं. मगर क्या आप जानते हैं कि मार्केट में मिलने वाला घी (Fake desi ghee) भी हमेशा पूरी तरह से प्योर नहीं होता है.

घी का प्राइस आमतौर पर काफी महंगा होता है. ऐसे में कुछ लोग घी में वनस्पति घी और नारियल के तेल की मिलावट कर देते हैं. वहीं जानकारी के अभाव में ज्यादातर लोग मार्केट से मिलावटी घी खरीद लाते हैं. हालांकि अगर आप चाहें तो कुछ आसान तरीकों की मदद से मिनटों में घी की शुद्धता जांच सकते हैं. तो आइए जानते हैं घी का प्योरिटी टेस्ट करने के कुछ टिप्स.

हाथों पर पिघलाएं घी
घर पर पाम टेस्ट करके आप आसानी से असली और नकली घी का पता लगा सकते हैं. इसके लिए 1 चम्मच घी निकलाकर हथेलियों पर रख लें. ऐसे में असली घी जल्दी पिघलना शुरु हो जाएगा. वहीं नकली घी हाथों पर रखने के बावजूद देर तक जमा रहेगा.

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फ्रिज में स्टोर करें घी
घी की शुद्धता जांचने के लिए आप डबल बॉयलर टेस्ट भी ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए कटोरी में 2 चम्मच घी ले लें. अब गर्म पानी के ऊपर कटोरी रखकर घी को पिघला लें. इसके बाद घी को किसी साफ कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख दें. ऐसे में नारियल के तेल की मिलवाट होने पर घी अलग-अलग परत में जम जाएगा. जिससे आपको घी के नकली होने का पता चल सकता है.

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रंग से करें शुद्धता की पहचान
घी का कलर टेस्ट करके भी आप असली और नकली घी की शुद्धता का पता लगा सकते हैं. ऐसे में 1 चम्मच घी को पैन में डालकर गैस पर रख दें. इससे असली घीतुरंत  पिघलना शुरू हो जाएगा.

साथ ही गर्म होने के बाद शुद्ध घी का रंग भी डार्क ब्राउन दिखने लगेगा. मगर वहीं नकली घी को गर्म करने पर ये न सिर्फ देर से पिघलेगा बल्कि मिलावट के चलते इसका कलर भी हल्के पीले रंग का ही दिखेगा. (Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

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