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बैंगन को सब्जियों का राजा कहा जाता है. यह हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने, हार्ट को अच्छा रखने और मधुमेह को कंट्रोल करने में भी मदद करता है. बैंगन में भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन ए, बी, सी, फोलेट, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे खनिज पाए जाते हैं. इस तरह यह हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. Image : Canva
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