[ad_1]
शक्ति सिंह/कोट. जलेबी ऐसी स्वीट डिश है जिसे खासतौर पर त्योहारों के सीजन में खूब बनायाx और खाया जाता है. कोटा में शंभू जी की दुकान की दूध जलेबी किसी त्योहार का इंतजार नहीं करती यहां आने वाले लोग बड़े स्वाद के साथ दूध जलेबी को खाते हैं. यहां का स्वाद भी लाजवाब है यह दूध जलेबी की दुकान 70 साल पुरानी है.
कई दिग्गज नेता यहां पर गर्मागर्म जलेबी को दूध के साथ खाने आया करते थे. उपराष्ट्रपति भैरों सिंह शेखावत को भी पसंद थी शंभू जी की दूध जलेबी. आज यहां देशभर से आए स्टूडेंट भी गूगल सर्च करके इनकी दुकान पर दूध जलेबी खाने पहुंचते हैं. यहां की दूध जलेबी के साथ में लस्सी भी काफी प्रसिद्ध है.
ऐसे हुई दुकान की शुरुआत
चंद्र प्रकाश सैनी ने बताया कि 70 साल पहले शंभू लाल जी सैनी पहलवानी किया करते थे. दूध जलेबी के शौकीन थे . उन्होंने ही शुरू की थी ये दूध जलेबी की दुकान. कहा जाता है कि दूध जलेबी खाने से मांसपेशियां तंदुरुस्त रहती है. यह दुकान उन्होंने अपने लिए और साथी पहलवानों के खाने के लिए खोली थी. लेकिन धीरे-धीरे इतनी ज्यादा प्रसिद्ध हो गई कि आज दूसरी पीढ़ी दूध जलेबी का व्यवसाय संभाल रही. कोटा शहर की छोटी छोटी गलियों में यह एक दुकान है. जहां दूरदराज से लोग इनकी दुकान पर पहुंचते हैं. वहीं कोटा में पढ़ने आए स्टूडेंट भी काफी संख्या में यहां दूध जलेबी लस्सी लेने आते हैं.
ग्राहकों की लगती है भीड़
जितेंद्र सिंह हाड़ा ने कहा, ‘हम अपने पिताजी के साथ यहां बचपन से ही दूध जलेबी खाने आते रहे हैं. यहां की लस्सी भी बहुत स्वादिष्ट और फेमस है. मैं जब भी यहां किसी काम से आता हूं तो हमेशा इनकी दुकान पर कुछ ना कुछ खाने जरूर आता हूं. और मेरे बच्चे भी इनकी लस्सी बहुत पसंद करते हैं. कोटा की सबसे पुरानी दुकान हैं’.
ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|
FIRST PUBLISHED : April 22, 2023, 09:10 IST
[ad_2]
Source link
